Descrizione
La piastra eutettica GN1/2 -26 °C è stata appositamente progettata per mantenere la catena del freddo durante il trasporto di prodotti ultra-congelati. Che siate professionisti del settore agroalimentare, operatori logistici o produttori artigianali, questa soluzione garantisce una temperatura stabile e affidabile, essenziale per preservare la qualità dei vostri prodotti surgelati. Scoprite i suoi vantaggi e perché è un elemento indispensabile per le vostre esigenze logistiche.
Questa piastra richiede un congelatore a -40 °C per essere ricaricata correttamente.
Se la vostra attrezzatura non scende al di sotto dei -20 °C, vi consigliamo di optare per le nostre piastre con liquido surgelabile -16 °C.
Caratteristiche tecniche della piastra eutettica GN1/2 -26 °C
- Dimensioni standardizzate nel formato GN1/2 (dimensioni: 265 x 325 x 30 mm), compatibile con le nostre casse isotermiche in PPE Distrifresh GN1/1
- Prestazioni termiche: mantiene una temperatura compresa tra -30 °C e -25 °C.
- Materiale robusto: scocca esterna in polietilene ad alta densità (HDPE), resistente agli urti e alla compressione.
- Riutilizzabile e sostenibile: questa piastra riduce il vostro impatto ambientale offrendo al contempo una soluzione economica per le vostre esigenze di trasporto refrigerato.
- Conforme alla normativa europea sui materiali a contatto con gli alimenti (1935/2004/CE).
Applicazioni della piastra eutettica GN1/2 -26 °C
- Settore agroalimentare: trasporto di prodotti surgelati in contenitori isotermici.
- Logistica: mantenimento della catena del freddo per le consegne a domicilio.
- Produttori artigianali: ideale per casari, pasticceri e catering.
- Laboratori medici o scientifici: trasporto di campioni tra laboratori.
Istruzioni per l'uso della piastra eutettica GN1/2 -26 °C
- Ricarica: riponete le vostre piastre eutettiche in un congelatore a -40 °C per 24-48 ore. Il tempo di ricarica dipende dalla quantità di piastre da congelare e dalla potenza della vostra cella frigorifera. La piastra è completamente carica se, scuotendola leggermente, non si percepisce più uno stato liquido o semiliquido.
- Caricamento dei prodotti surgelati: disponete i prodotti sul fondo della vostra cassa isotermica.
- Inserimento della piastra eutettica GN1/2 -26 °C: posizionate la piastra caricata nella parte superiore del vostro contenitore o della vostra cassa isotermica. Poiché l’aria fredda è più densa di quella ambiente, il freddo scenderà sui vostri prodotti freschi posizionati al di sotto.
I nostri consigli per un utilizzo ottimale della piastra eutettica GN1/2 -26 °C
Grazie all’esperienza COLD & CO nell’uso dei nostri prodotti, vi offriamo consigli personalizzati per un utilizzo ottimale della piastra GN1/2 -26 °C:
- Per maneggiare le piastre appena tolte dal congelatore, ricordatevi di indossare un paio di guanti termoresistenti.
- Durante la congelazione, assicuratevi di lasciare circolare l’aria tra le piastre. Per accelerare il processo di congelamento, evitate di impilarle e disponetele a scacchiera.
- Per un uso quotidiano, prevedete un doppio set di piastre: quando un set è in uso, il secondo è in ricarica nel congelatore.
- In caso di rotazione delle piastre, ricordatevi di contrassegnarle in base al giorno di utilizzo, in modo da non confondere quelle in uso con quelle ricaricate e pronte all’uso.
- Nel caso in cui utilizziate piastre a -26 °C contemporaneamente a piastre a -3 °C (destinate al trasporto di prodotti freschi), ricordatevi di contrassegnare le piastre e di istruire il vostro personale sul corretto utilizzo di ciascuna di esse.
- Organizzate una procedura di gestione dei vassoi al termine del giro di consegne per riporli nel congelatore e risparmiare tempo durante la ricarica.
Istruzioni per la pulizia delle piastre eutettiche GN1/2 -26 °C
- Scongelare e lasciare asciugare le piastre eutettiche prima di pulirle.
- Spruzzare la piastra con un disinfettante professionale compatibile con gli alimenti.
- Lasciare agire per 15 minuti.
- Strofinare con un panno pulito o con carta assorbente per eliminare ogni residuo o traccia di sporco.
- Risciacquare e asciugare la piastra eutettica, quindi riporla in un luogo pulito.
Alcune buone pratiche d'uso per la manutenzione delle piastre eutettiche GN1/2 -26°C
- Una volta congelate, le piastre eutettiche sono più sensibili agli urti. Evitare cadute durante la movimentazione.
- Durante il congelamento, disporre le piastre su superfici pulite. Non lasciarle direttamente sul pavimento.
- Non esporre le piastre eutettiche a temperature estreme superiori a +50 °C e inferiori a -45 °C.
- Non mettere le piastre eutettiche in lavastoviglie.
- Quando una piastra è graffiata, forata o presenta perdite, assicurarsi di eliminarla dal proprio stock.
- Se il liquido fuoriuscito ha contaminato prodotti alimentari, assicurarsi di eliminarli.
- Il liquido eutettico non è commestibile.
- Il liquido eutettico non è tossico.